从2元到6元！柠檬价格"疯涨" 有水果店暂停进货

2025年以来，柠檬价格出现了明显上涨。杭州拱墅区一家水果连锁店的店员称，去年同等规格的黄柠檬2元一个，现在差不多要6元。部分水果店因价格过高及供应不稳定选择暂停进货，具体情况如下：价格上涨情况：据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统，截至2025年6月23日，全国柠檬批发均价为12.75元/公斤，较4月份的9.94元/公斤上涨28.3%，较上年同期的7.9元/公斤上涨61.4%。价格上涨原因：从供给端来看，全球柠檬主产区产量下降。土耳其、阿根廷等国外产区因花期遭遇不利天气，柠檬预计减产严重。我国四川安岳作为国内主要产区，受2024年干旱及2025年春天倒春寒影响，产量也有所下滑。从需求端来看，夏季是柠檬消费旺季，国内以柠檬为原料的饮品消费旺盛，同时柠檬精油、香薰等精深加工产品需求也很大。此外，受全球其他柠檬主产区供应不足影响，我国柠檬出口市场拓宽，出口量增大，进一步影响了国内市场的供给。另外，经销商因看好行情增大库存，也在一定程度上助推了价格上涨。对相关行业影响：对于水果店而言，柠檬价格过高使得采购成本大幅增加，部分小店因难以承受成本压力和价格波动风险，选择暂停进货。对于饮品店，规模较大的茶饮品牌如蜜雪冰城，因有自有柠檬生产基地，受涨价影响相对可控。但一些中小饮品店压力较大，有位于广东揭阳的柠檬茶店店主准备下架需要使用黄柠檬的单品。未来价格走势：业内普遍认为，目前的高价预计会持续到9、10月新产季柠檬上市，届时随着供应增加，柠檬价格有望逐步回落。